Escurrimosdel suero del tarro y enjuagamos las alubias y las agregamos a la olla, también añadimos las patatas cortadas a cuadrados, cubrimos de agua y agregamos el pimentón y la sal. colocamos Menú guiso y Añadeun poco de harina y cocina unos minutos. 3. Añade el fumet y remueve bien para evitar grumos. Lleva a ebullición y agrega las judías escurridas. 4. Añade las chirlas, previamente 100 g de jamón serrano en una loncha > Aceite de oliva virgen extra > Orégano > Sal > Pimienta negra. Elaboración. 1. Retira la base con la raíz del puerro y pica la parte blanca bien menuda. 2.
Limpiay pica el puerro y agrégalo. Retira la grasa al jamón y añádelo a la olla. Incorpora el zancarrón, la panceta y los chorizos, coloca la tapa y cocina (al 2) durante 20 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Abre la olla y retira la carne, el chorizo, la panceta y el jamón. Escurre los garbanzos y resérvalos en un cuenco.
Mezclabien y ahora cubre con el Caldo Casero de Verduras 100% Natural. Deja hervir el guiso durante 45 minutos con la olla tapada. Una vez pasado ese tiempo, añade la col en juliana y el comino y cuece 15 minutos más. Cocidode judías pintas con carne y verduras. alubias pintas • con centrado de carne • costillas de cerdo troceadas • Mix de huesos para caldo (2 muslos de pollo, hueso de jamón, trozos de huesos vatios) • Mix de verduras para caldo (zanahorias, nabo, col, puerro, etc) • Pimienta negra • Colorante alimentario (azafrán Hacemosun fondo en una olla con algo de aceite de oliva con la cebolla y el pimiento verde bien picados. Los rehogamos unos minutos y añadimos las almejas. Hasta entonces elaboramos un sofrito rehogando en aceite la cebolla, puerro y pimientos picados. Salpimentamos, dejamos que pochen bien las verduras hasta el momento en que estén ogMYL.
