Bogavantecon huevos fritos - - - - - - - - - - - - - Es verdad que el bogavante está prohibitivo pero como estamos de vacaciones nos hemos animado, se lo hemos comprado al pescadero de nuestro
elaboración Para empezar pela, lava y lamina con una mandolina las patatas. En una cacerola grande echa un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
4patatas medianas, 2 huevos, un trozo de chorizo, aceite para freir, sal. Pelar las patatas de la manera que querais, lavar y salar al gusto. Freir en abundante aceite caliente, sacar y escurrir en papel absorbente. Frei en otro sartén el huevo, en ese mismo sartén sin aceite darle unas pasaditas al chorizo e incorporar al plato.
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bogavante con patatas y huevos fritos